두릅새우살진밥 (후기)
재료 밥 4큰술, 두릅 1대(다진 것 1큰술), 양파 10g(다진 것 1작은술), 칵테일 새우 2마리(다진 것 1큰술), 물 ½컵
How to Cook
1 두릅은 밑동을 잘라내고 끓는 물에 데쳐 사방 5㎜ 크기로 다진다.
2 양파와 칵테일 새우는 사방 5㎜ 크기로 다진다.
3 냄비에 두릅, 양파 ,칵테일 새우, 물을 넣고 센 불에 올린다.
4 ③이 끓어오르면 중약불로 줄인 뒤 밥을 넣고 주걱으로 저어가며 밥알이 부드럽게 퍼지도록 7~8분 끓인다.
TIP 새우는 후기 이유식 후반부터 먹일 수 있다. 아이가 새우에 알레르기 반응이 있다면 동태나 병어 같은 흰살 생선으로 대체하거나 닭고기 등을 넣어 먹인다.

냉이연두부현미수프 (후기)
재료 현미밥 2큰술, 냉이 2대(데쳐서 다진 것 1큰술), 양파10g(다진 것 ½큰술), 연두부 2큰술(으깬 것 1큰술), 물(또는 육수) ½컵, 모유(분유물) 3큰술
How to Cook
1 냉이는 끓는 물에 데쳐 사방 5㎜ 크기로 다지고, 양파도 같은 크기로 다진다.
2 냄비에 냉이, 양파, 물을 넣고 센 불에 올린다.
3 ②가 끓어오르면 중불로 줄인 뒤 현미밥을 넣고 주걱으로 저어가며 4분 정도 끓인다.
4 여기에 으깬 연두부와 모유를 넣고 센 불로 2분쯤 더 끓인다.
TIP 냉이는 단백질과 비타민 A·B·C가 고루 풍부해 겨울철 부족했던 영양분을 보충하기 좋은 식품. 단맛이 돌아 몸이 약하고 소화기관이 좋지 않은 아이의 보양식 재료로도 제격이다.

두릅소고기죽 (후기)
재료 쌀 2큰술, 두릅 1대(다진 것 1큰술), 양파10g (다진 것 1작은술), 소고기 30g, 물 1½컵
How to Cook
1 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린다.
2 두릅은 밑동을 잘라내고 끓는 물에 데쳐 사방 5㎜ 크기로 다지고, 양파도 같은 크기로 다진다.
3 소고기는 찬물에 담가 핏물을 빼고 끓는 물에 넣어 삶은 뒤 사방 5㎜ 크기로 다진다.
4 냄비에 쌀, 소고기, 양파, ③의 육수를 넣고 센 불에 올린다.
5 ④가 끓어오르면 중약불로 줄이고 주걱으로 저어가며 쌀알이 퍼지도록 7~8분 끓인 다음 두릅을 넣고 2~3분 더 끓인다.
TIP 두릅은 수분대사 조절 기능이 있어 몸이 잘 붓거나 소화가 잘 안 되는 아이에게 좋다. 그러나 특유의 향이 있으므로 너무 오래 끓이지 말고 마지막에 넣고 살짝 익힌다.




달래채소달걀찜 (완료기)
재료 달래 5줄기(다진 것 2작은 술), 당근 5g(다진 것 ½큰술), 양파 10g(다진 것 ½큰술), 베이비 치즈 ¼장, 달걀노른자 2개 분량, 다시마국물 3큰술
How to Cook
1 달래는 알뿌리를 잘라내고 잎만 5㎜ 길이로 잘게 다진다.
2 당근, 양파, 치즈는 사방 5㎜ 크기로 잘게 다진다.
3 달걀은 다시마 물과 섞어 체에 내린다.
4 냄비에 ①, ②, ③을 섞어 내열용기에 담고 김이 오른 찜통에 넣고 12분 정도 찐다.
TIP 달래는 한방에서 위염, 장염, 불면증, 빈혈 등의 치료 약재로 사용하는 식재료. 특히 비타민 C가 풍부해 항산화 작용을 해 아이들의 면역력을 높여주고 간장기능 활성에 도움이 된다.

부추아기된장리조토 (완료기)
재료 현미밥 6큰술, 실부추 10줄기(다진 것 1½큰술), 당근·양파 10g씩(다진 것 1큰술씩), 저염 된장 ½작은술, 다시마국물 5큰술, 우유 2큰술
How to Cook
1 실부추는 7㎜길이로 송송 썰고, 당근과 양파는 사방 1㎝ 크기로 썰거나 모양틀로 찍는다.
2 냄비에 당근, 양파, 저염 된장, 다시마국물을 넣고 센 불에 올린다.
3 ②가 끓어오르면 현미밥을 넣고 중불로 줄여 밥알이 부드럽게 퍼지도록 끓인다.
4 여기에 부추와 우유를 넣고 고루 섞은 뒤 불을 끈다.
TIP 아이들은 소화력이 약하기 때문에 쌀보다는 밥으로 리조토를 만들어 주는 것이 좋다. 우유는 마지막에 넣어야 고소한 맛을 살릴 수 있다.

부추감자아기소면 (완료기)
재료 실부추 10줄기(다진 것 1½큰술), 감자 ¼개(다진 것 2큰술), 양파 10g(다진 것 1큰술), 소면 ¼줌(30g), 바지락 5개, 물 ½컵
How to Cook
1 바지락은 굵은소금을 뿌려 문질러 씻은 뒤 냄비에 물 ½컵과 함께 넣고 끓인 다음 체에 걸러 국물을 밭는다.
2 실부추는 7㎜ 길이로 송송 썰고, 감자와 양파는 사방 1㎝ 크기로 썰거나 모양틀로 찍는다.
3 소면은 끓는 물에 부드럽게 삶아 길이로 3~4등분한다.
4 냄비에 ①의 바지락국물을 끓이다가 감자와 양파를 넣고 익힌다. 5 감자가 익어 떠오르면 실부추와 소면을 넣고 한소끔 더 익힌다.
TIP 부추는 속이 냉해서 배탈이 자주 나는 아이에게 좋다. 이유식에 넣을 때는 부드러운 실부추를 이용할 것.

[자료출처: 베스트베이비]